Terroir : Argilo-calcaire

Culture : Raisonnée
Vignes conduites en cordon de Royat – Vendanges vertes, afin de supprimer l’excédent de raisin – Rendement de 35 hl/ha

Cépages : 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Clairette.

Vendanges : Manuelles fin Août/début Septembre, selon la maturité – Tri sélectif à la cueillette et transport du raisin intact en caissettes.